Gâteau au chocolat facile

Comme d'habitude, cette recette est facile et ne demande pas beaucoup de temps! Alors, à vos fourneaux!

Ingrédients :

Pour le gâteau :

- 4 œufs,

- 250g de sucre,
- 125g de farine, 

- 125g de chocolat noir,

- 1 briquette de crème liquide (20cl)

- 1 sachet de levure.

Pour le glaçage:

- 60g de chocolat,

- 1 noisette de beurre,

- 10 cl d'eau 

- quelques M&ms ou Smarties, noix de coco...

Méthode : 

Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. 

Ajouter la farine, la levure et remuer. 

Faire fondre le chocolat au bain marie. 

Verser le chocolat sur la préparation œufs/farine et mélanger énergiquement. Ajouter la crème liquide.

Enfourner pour environ 30 minutes (surveiller car la cuisson dépend du four) à 180°.

Sortir le gâteau et le laisser refroidir.

Réaliser le glaçage en faisant fondre le beurre, le chocolat et l'eau.

Étaler le sur le gâteau.

Voilà, moi j'ai simplement écraser quelques M&ms que j'ai déposer sur la glaçage encore chaud. Mais des Smarties ou simplement de la poudre de noix de coco font très bien l'affaire!

Merci maman.

Charlotte.

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Lasagnes à la bolognaise

Ah, les lasagnes... Une de mes plus grandes histoires d'amour. Délicieuses et faciles.

Ingrédients:

- 400g de viande hachée,
- 500g de purée de tomates,
- lasagnes,
- 1 oignon,
- 200g de gruyère râpé,
- 1 morceau de sucre,
- sel, poivre.

Pour la béchamel :

- 40g de beurre,
- 2 cuillères à soupe de farine,
- 50 cl de lait,
- sel, poivre,
- noix de muscade.

Méthode :

Faire revenir les oignons. Ajouter la viande hachée.
Une fois que le tout est cuit, ajouter la purée de tomate. Assaisonner avec le morceau de sucre, le poivre, le sel. 
Laisser mijoter à feux doux.
Pendant ce temps, préparer la béchamel. Pour cela, faire fondre le beurre et ajouter la farine hors du feu. Mélanger (toujours hors du feu). Et ajouter le lait petit à petit. Attention à toujours remuer!Assaisonner avec le sel, le poivre et surtout la noix de muscade.
Pour le montage, mettre un filet de béchamel au fond du plat. Disposer les lasagnes et ajouter la sauce bolognaise, la béchamel et le gruyère. Recommencer avec les feuilles de lasagnes et ainsi de suite...jusqu'à épuisement des stocks ;-)
Cuire 40 minutes à 180°

Régalez vous bien. 

Charlotte.


 

Hamburger maison

Rien de plus simple qu'un burger maison. Pour la recette des pains voir ma recette ici.

Ingrédients (pour un hamburger) :

- 1 tranche de mozzarella,
- 2 tranches de tomates,
- 1 steak haché,
- 1 demi oignon,
- 1 cuillère à soupe de vinaigre basalmique,
- 1 tranche de chèvre (bûche de chèvre),
- ketchup,
- beurre.

 Méthode :

Faire cuire le steack haché. Disposer sur le steak la tranche de mozzarella. Laisser cuire quelques minutes pour que la mozzarella fonde.
Dans une poêle, faire revenir les oignons avec un peu de beurre. Ensuite, ajouter le vinaigre balsamique et laisser cuire 10 minutes à feu doux (cela ressemblera à un confit d'oignons).
Sur les deux tranches de pains à burger, tartiner le ketchup (ou autre sauce). Ajouter dessus les oignons ensuite le steak, les tomates et le chèvre (en fait l'ordre a peu d'importance ;-) ).

N'hésitez pas, comme moi, à l'accompagner de frites fraîches. Les miennes ont été réalisé avec l'Actifry :-)

Charlotte.

Pains à hamburger maison (ou buns)

Le pain à hamburger industriel est pratique mais rien ne vaut le "fait maison"!

Ingrédients (pour 4 à 6 pains) :

- 50 g de beurre ramolli,
- 15 cl de lait,
- 1 jaune d'oeuf,
- 250 g de farine,
- 1 sachet de levure boulangère (équivaut à 8g),
- une pincée de sucre,
- deux pincées de sel.

Méthode (j'ai la chance d'avoir un robot pâtissier ce qui rend la tâche beaucoup plus facile):

Dans un saladier verser la farine, la levure, le sel et le sucre. Mélanger bien. Incorporer le lait (tiède), le jaune d’œuf et le beurre tout en mélangeant.
Laisser reposer la pâte environ une heure. 
Diviser la pâte en six boules égales (plus ou moins, cela dépend de l’appétit ;-) ). Disposer les boules sur votre plaque de four recouverte de papier sulfurisé. 
Laisser reposer une heure.
Préchauffer le four. Badigeonner les boules avec du beurre fondu. 
Mettre au four 15 minutes.


Bon courage, ça en vaut le coup :-)

Charlotte.

Saumon en papillote

Une recette express. A déguster avec des pâtes fraîches ou du riz, c'est parfait!

Ingrédients (pour environ 3 papillotes) :

- 500 g de saumon frais,

- 2 carottes,

- 1 poireau,

- 2 échalotes,

- du persil,

- 10 cl de crème liquide,

- le jus d'un demi citron,

- 1 cuillère à café de moutarde,

- sel,

- poivre.

Méthode :

Éplucher les carottes et couper les en julienne (petits bâtonnets). Idem pour les poireaux.

Mettre le tout dans une casserole d'eau bouillante salée et laisser cuire 10 minutes. Les légumes doivent être croquants.

Pendant ce temps, faire revenir les échalotes dans un peu de beurre. Ajouter le persil, la crème liquide, la moutarde, le citron, le poivre et le sel. Mélanger et faire réduire.

Préparer trois grands carrés de papier aluminium (vous allez y déposer votre morceau de saumon ainsi que les légumes). 

Disposer sur chaque carré un morceau de saumon. Ajouter dessus la sauce à l’échalote et les légumes.

Fermer la papillote. 

Laisser cuire 20 minutes.

Bon appétit !

Charlotte.
 

Grande tartine : tomates, lardons, oignons et chèvre.

En plus d'avoir le mérite d'être une bonne recette simple, la tartine se décline à l'infinie!

(Cette recette n'est qu'une idée...)

Ingrédients (pour deux grosses tartines) :

- 2 tranches de pain de campagne,
- 2 oignons,
- 200 g de lardons,
- une boîte de concassé de tomates, 
- chèvre (bûche par exemple),
- cornichons,
- sel, poivre,
- herbes de provence.

Méthode : 

Préchauffez votre four. 
Pendant ce temps, émincez les oignons et les faire revenir à la poêle avec les lardons. Disposez les tomates concassées sur les tranches de pain. Ajoutez un peu de sel et des herbes de provence. Ajoutez, ensuite, le mélange lardons/oignons sur les tomates. Pour finir, coupez quelques rondelles de chèvre que vous ajouterez sur les oignons et les lardons. 
Enfournez environs 20 minutes.
Ajoutez quelques cornichons.

Bonne dégustation à tous!