Pancakes

Recette agréable, rapide et comme d'habitude simple après une grasse matinée!

Ingrédients (pour environ 10 à 15 pancakes) : 

- 185g de farine,

- 2 cuillères à café de levure chimique,

- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre,

- 1 pincée de sel (je sais jamais à quoi elle sert celle là mais je la mets;-)),

- 2 oeufs,

- 250 ml de lait,

- 50 g de beurre fondue.

Méthode :

Mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel. 

Ajouter les œufs puis le beurre.

Verser petit à petit le lait. 

Bien mélanger.
Laisser reposer 20 minutes.
Verser dans une poêle (huilée si non adhésive) une petite louche de pâte. 

Laisser cuire jusqu'à ce que le pancake soit bien doré. 

 N'hésitez pas à utiliser comme moi un batteur pour avoir une pâte bien homogène. 

Charlotte.