Rochers noix de coco et chocolat

Voilà une mignardise ultra simple à réaliser avec des ingrédients hyper accessibles !

Ingrédients ( pour environ 15 rochers ) : 

- 3 blancs d’œuf,

- 125g de noix de coco râpée,

- 100g de sucre en poudre,

- 125g de chocolat noir.

Méthode : 

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger les blancs d’œuf, la noix de coco et le sucre pendant environ 5 minutes de préférence au batteur électrique.

Disposer de petits tas se rapprochant de la forme de petites pyramides, de la taille souhaitée, sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

Faire cuire 15 à 20 minutes. 

Surveiller la cuisson, les rochers doivent être dorés.

Laisser refroidir.

Pour la coque au chocolat, faire fondre le chocolat au bain marie.

Tremper la base des rochers dans le chocolat et les laisser sécher minimum deux heures au réfrigérateur. Le chocolat doit se figer.

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Charlotte.