Oh cher biscuit de mon enfance, c'est avec beaucoup d'émotions que je t'ai cuisiné aujourd'hui. Quel plaisir de te déguster et te découvrir façon homemade !
Et c'est grâce à mes copinautes du site 1-2-3cuisinez que je t'ai retrouvé !
Ingrédients :
"Pour le fourrage au chocolat :
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90g de chocolat noir
- 60g de crème liquide
- 20g de sucre
Pour le biscuit :
- 250g de farine
- 125g de beurre pommade
- 1 œuf
- 80g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé"
Méthode :
"Pour le fourrage au chocolat :
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Faire fondre au bain-marie le chocolat et la crème liquide.
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Ajouter le sucre et bien mélanger.
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Disposer sur du papier sulfurisé des barrettes de chocolat à l’aide d’une petite cuillère (de taille de 2 cm sur 5) et laissez prendre au réfrigérateur pendant minimum 1 heure.
Pour le biscuit :
- Dans un saladier, mélanger à la fourchette le beurre pommade avec les sucres et l’œuf.
- Ajouter la farine tamisée.
- Pétrir puis formez une belle boule.
- Filmer la et réserver au frais 30 minutes.
Former les biscuits :
- Préchauffer le four à 200°C.
- Abaisser la pâte. Découper des rectangles d’environ 6 sur 9 cm de large.
- Placer au centre une barrette de chocolat (le chocolat est un peu mou/collant, n’hésitez pas à le reformer avec vos doigts) et refermez le biscuit.
- Laisser des aérations sur les côtés pour faire apparaître un peu le chocolat.
- Disposer vos biscuits fourrés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfourner.
- Laisser cuire environ 12 minutes.
- A la sortie du four, laisser les refroidir sur une grille."
