Le kitchen Café, Lyon 7ème

Avec mon cher et tendre, dès le début nous nous sommes trouvés une passion commune : manger. Manger bien, bon dans de nouveaux restaurants.

Nous n'hésitons pas, de temps en temps, à y mettre le prix.

Nous avons encore une longue liste de restaurants à tester et d'ailleurs ça n'en finit jamais.

Bref, l'autre jour, nous avons testé Le Kitchen Café, une adresse que l'on ne présente plus aux
Lyonnais mais qui mérite vraiment un article sur mon blog pour vous lecteurs d'horizons lointains ou moins lointains qui ne connaissent pas.

Nous avons eu la chance d'y manger un samedi midi d'octobre.

Par où commencer...
Comment commencer pour être à la hauteur du moment que j'ai passé ce midi au Kitchen Café.
Depuis le temps que je voulais tester. Maintenant, c'est chose faite et bien faite !
Direction le 7ème, qui me remémore ma vie d'étudiante à Lyon 2...
Bref, au Kitchen Café on est bien accueilli et ça commence bien !
Nous décidons d'opter bien évidemment pour l'entrée, le plat et le dessert ! Bah oui, nous ne faisons pas les choses à moitié et puis cela serait dommage de ne pas tout goûter !

Pour l'entrée, deux choix s'offrent à nous :
- Veau servi cru, concombre, Dashi et Sarrasin grillé,
- Velouté de carottes, Butternut et Encornet.

Mon cher et tendre choisira le velouté de carottes et moi-même le veau cru.
Pratique car je n'ai pas hésité à piquer dans l'assiette de monsieur pour pouvoir goûter (bah oui, pour écrire un avis c'est quand même mieux de tout essayer ?). Tellement bon, tellement originale et en même temps tellement jolie dans l'assiette !
Concernant mon entrée, c'était une grande première pour moi de manger du veau cru. Wahou, Wahou, Wahou, une tuerie !
Cela commence vraiment bien !

Veau servi cru, concombre, Dashi et Sarrasin grillé

Velouté de carottes, Butternut et Encornet

Pour le plat, encore deux choix :
- Filet de Fera du Lac Leman, pulpe de céleri rave, noix fraîches et huile de truffes,
- Paleron de Boeuf à l'herbe de bison, Courge Delicata, Lentins du chêne et Piquillos.

Et là, monsieur décide de prendre la même chose que moi (ou je décide de prendre la même chose que lui, au choix...). Bref, mon avis ne prendra donc pas en compte le filet de Fera ;-)
Une fois encore, une belle surprise, un mélange de saveurs extraordinaire et de belles découvertes notamment avec la courge délicata et les lentins du chêne !

Paleron de Boeuf à l'herbe de bison, Courge Delicata, Lentins du chêne et Piquillos

Le gentil serveur nous débarrasse et nous annonce qu'il y aura un pré-dessert. C'est une blague ? Non mais trop cool ! J'adore les surprise et ce genre d'attention de la part des commerçants. Pour moi, c'est vraiment LE geste qui fait plaisir. La surprise, c'est donc du chèvre accompagné d'un sorbet, d'une petite compotée de poires et de pain grillé. Un orgasme culinaire (oui oui, on peut le dire !). Le chèvre est juste parfait ! Merci encore.

chèvre accompagné d'un sorbet, d'une petite compotée de poires et de pain grillé

Et pour finir le dessert, nous avions aujourd'hui le choix entre :
- Praline crémeux, noisettes et sorbet Thym-Citron,
- Chocolat en différentes textures, glace aux Épices.

J'ai pu goûter les deux car monsieur n'a pas copié sur moi (ou je n'ai pas copié sur lui, au choix...). Une belle note finale tout simplement !