Palets au camembert et noix

Tous les ans, avec ma mère nous nous occupons de l'apéritif pour le réveillon de Noël. Il faut donc trouver de nouvelles idées pas trop compliquées mais un peu originales. On évite d'utiliser du foie gras, du saumon ou des crustacés dans nos recettes car nous en mangeons à table. 

Aujourd'hui, je vous propose la recette des Palets au camembert et aux noix du blog "Torchons et Serviettes". J'ai un petit peu modifié sa recette.

Ingrédients :

- 1/2 camembert bleu (env 100g),

- 80g de farine,

- 60g de beurre,

- 2 cuillères à soupe bombées de noix mixées,

- une pincée de paprika.

Méthode :

Écraser le fromage à la fourchette pour bien le détendre puis ajouter les noix grossièrement mixées. Continuer de mélanger en ajoutant la farine, le beurre coupé en morceaux et le paprika.

La consistance va permettre d’obtenir une pâte dont on peut faire une boule.

Rouler la boule pour obtenir une forme de boudin dont le diamètre va déterminer la taille des palets.
Envelopper le boudin de pâte dans un film alimentaire et laisser au frais 30 minutes avant de le détailler en tranches.

Couper en tranches le boudin (comme du saucisson hein!) et les disposer sur une feuille de papier sulfurisé.

Faire cuire 15 à 20 minutes à 180°.

Charlotte

Bagels au saumon, philadelphia et concombre

Ma dernière passion en ce moment ce sont les Bagels. J'adore en manger au détour d'un brunch où lors d'une pause shopping à Lyon. Le must du must c'est lorsqu'ils sont accompagnés de Coleslaw, célèbre salade américaine à base de choux et de carottes râpés. Aujourd’hui, je vous propose donc la recette de Bagel saumon, Philadelphia et Concombre. Un délice à accommoder selon vos préférences.

Ingrédients (pour 4 bagels) :

 

- 4 pains Bagel,

- 4 tranches de saumon fumé,

- fromage frais type philadelphia,

- 1/2 concombre,

- quelques feuilles de mâche,

- jus de citron.

Méthode : 

Faire toaster les Bagels selon les consignes du paquet.

Couper le concombre en rondelles

Une fois toastés, couper les Bagels en deux. Les tartiner généreusement de Philadelphia.

et ajouter quelques tranches de concombre, quelques feuilles de mâche, une tranche de saumon ainsi qu'un peu de citron. Refermer le bagel et déguster !

Facultatif : Je n'avais pas d'herbes aromatiques fraiches mais n'hésitez pas à rajouter ciboulette ou aneth !

Charlotte