Crinkles au chocolat

Alors GROS coup de cœur pour ces biscuits ! Premièrement, ils sont trop beaux. Deuxièmement, ça change des cookies (et donc ça fait son petit effet). Troisièmement, c'est très simple à faire. Quatrièmement, c'est trop bon.

La recette vient de ma copine du blog Cinnamonandcake. Un de mes blogs de cuisine préféré car, étant ma copine de goûter et de restaurants, je ne peux que lui faire confiance ! C'est aussi la reine des brioches ! Alors foncez.

Ingrédients (pour une trentaine de Crinkles) :

- 200g de chocolat noir,
- 190g de farine,
- 50g de beurre,
- 2 œuf,
- 60g de sucre en poudre,

- 1 sachet de levure chimique,
- 1 sachet de sucre vanillé,
- 1 pincée de sel,
- du sucre glace.

Méthode :

Dans une casserole à feu doux faire fondre le chocolat et le beurre.

Dans la cuve de votre robot mélanger l’œuf avec le sucre et le sucre vanillé : le mélange doit devenir mousseux

Ajouter le chocolat fondu à la préparation et continuer de mélanger.

Rassembler la farine, la levure et le sel : tamiser le tout sur la préparation chocolatée.

Mélanger jusqu’à ce que la pâte devienne homogène et un peu dense.
 

Laisser reposer au frigo 2h : la pâte va durcir et vous pourrez la travailler.

2h plus tard préchauffer le four à 170 degrés.

Avec une cuillère à soupe, prélever des portions de pâte et les rouler entre les mains pour faire des boules. Passer les dans le sucre glace.

Déposer toutes les boules sur un plaque recouver

On enfourne pour 12 minutes.

te de papier sulfurisé tout en veillant à les séparer un peu ( la pâte va un peu s'espacer)

Laisser refroidir.

Régalez-vous bien !

Charlotte