Mes meilleurs pâtissiers/chocolatier sur Lyon

Coucou mes petits !

C'est après plusieurs mois d'absence que je reviens ici ! Je n'arrive pas à croire que cela fait 3 mois que je n'ai rien publié ici. Quelle honte...

La vie passe tellement vite et un petit (grand dans mon coeur) projet personnel qui se profil d'ici la fin de l'année qui me prend pas mal de temps après le boulot (pour mon plus grand plaisir...).

Je cuisine toujours autant chez moi mais un cruel manque de temps de les publier ici...

Et puis, bonne année à tous (il est encore temps oui oui oui !!!). Le meilleur pour vous blablabla... J'ai un peu de mal à accorder de l'importance à cela, mais je me soigne (et je me force...) ;-)

Bref, je reviens, aujourd'hui, avec des petites pépites à vous présenter, mes petits coups de cœur lyonnais du moment, mes préférés...

Je suis une grande gourmande et mon défaut est de vouer une véritable passion pour les plats salés mais aussi sucrés... Je ne fais pas partie de cette catégorie de personnes qui disent préférer le salé du sucré et vice versa... Je n'ai pas de préférence. En fonction de mon humeur et de l'heure de la journée, cela varie... Et que l'on soit clair, c'est mon seul défaut.

Pour les lyonnais gastronomes et passionnés, comme moi, cet article ne vous sera pas d'une grande utilité car les commerces que je vais vous présenter sont des valeurs sûrs et donc connus et reconnus !

Sève :

Mon petit chouchou, celui à qui je pense pour les grandes occasions et pour les plus petites. Je l'aime parce que ses pâtisseries sont justes excellentes. Alors même si les petits gâteaux sont au prix de 5€, j'ai toujours autant de plaisir à les manger. Et ce que j'adore par dessus tout chez Sève, c'est ses macarons au foie gras. Incroyablement bon. La suite en images...

Tamaro : Mousse chocolat, perles croustillantes au chocolat sur un biscuit financier au chocolat, boules en chocolat garnies de coulis aux fruits de la passion

Mont d'or : Biscuit dacquoise noisette, feuilletine praliné noisette, fines feuilles de chocolat au lait, ganache et mousse au chocolat au lait

Sinjita : crème à la vanille de Madagascar, rubis de framboise, biscuit moelleux aux amandes, framboises fraîches, sans sucre ajouté

Les Halles de Lyon Paul Bocuse
102, cours Lafayette 

69003 Lyon

Saint Antoine (Lyon Centre – Presqu’île)
29, quai Saint Antoine 

69002 Lyon

Galeries Lafayette Ccial la Part Dieu
42, boulevard Eugène Deruelle 

69003 Lyon

Bruno Saladino :

Mon dernier coup de cœur. J'ai découvert Bruno Saladino au salon du Chocolat à Lyon. Un pâtissier/chocolatier passionné et qui le transmet à merveille. J'ai pu goûter ses différentes pâtes à tartiner dont celles aux compositions originales... J'ai adoré celle au caramel/foie gras pour les fêtes ! J'ai donc été faire un tour dans sa boutique. Et wahou, plusieurs petits gâteaux en vitrine et plein de chocolats ! Je suis une grande fan de chocolat praliné aux cacahuètes salées, il y en a dans sa boutique ! Bonheur ! Et ses gâteaux son top et à un prix raisonnable (3,80€). La suite en images...

Macao : Biscuit macaron moelleux au chocolat surmonté d'une ganache noire

Roussillon : Mousse abricot, abricots rôtis, compotée de fraise et biscuit pistache

Chocolats pralinés cacahuètes salées

Bruno Saladino
9 rue Tronchet
69006 LYON

Pralus :

Pralus, j'y vais pour deux choses : la célèbre praluline et la barre infernale pralinée.

La praluline est une brioche aux pralines. INCROYABLE. C'est la meilleure que j'ai mangé. Si vous êtes de passage à Lyon, vous devez la goûter. A savoir qu'elle se conserve très bien si vous voulez la ramener dans vos bagages.

La barre infernale ravira les passionnés de chocolat noir. Pralus maîtrise cela à la perfection.

La suite en images...

 

Pralus Lyon - Croix Rousse
3 grande rue de la croix-rousse
69004 LYON

 

Boutique PRALUS à Lyon Presqu'île
32, rue de Brest
69002 Lyon